In K\u00f6ln, direkt gegen\u00fcber dem Hauptbahnhof, gibt es seit kurzem eine Kneipe, die auf den ersten Blick wie viele andere aussieht. Dunkles Holz, Theke, ein paar Tische. Doch beim genaueren Hinsehen fallen Details auf: An der Garderobe h\u00e4ngen Warnwesten, unter den Tischen stehen Arbeitsstiefel, und die Speisekarte bietet nicht Sushi oder Avocado-Toast, sondern \u201eStrammen Max\u201c, \u201eFrikadelle mit Bratkartoffeln\u201c und \u201eHalve Hahn\u201c. Herzlich willkommen in der \u201eBauklappe\u201c \u2013 einer Kneipe von Handwerkern, f\u00fcr Handwerker.<\/p>\n
In Zeiten, in denen die Innenst\u00e4dte immer mehr von hippen Bars und teuren Cocktail-Lounges gepr\u00e4gt werden, erleben einfache, ehrliche Handwerkerkneipen eine Renaissance. Orte, an denen man nach Feierabend im Blaumann rein kann, ohne schief angesehen zu werden. Orte, an denen man \u00fcber Mauern, Kabel und Heizungen reden kann, ohne dass jemand gelangweilt wegschaut.<\/p>\n
Die Idee zur \u201eBauklappe\u201c hatte der K\u00f6lner Bauunternehmer Markus Schmitz. \u201eIch sa\u00df mit meinen Leuten oft in schicken Locations, aber keiner f\u00fchlte sich wohl. Die Preise waren hoch, das Bier zu fancy, und die Musik so laut, dass man sich nicht unterhalten konnte. Ich dachte mir: Das muss doch auch anders gehen.\u201c Also mietete er eine kleine Ladenfl\u00e4che, strich sie in freundlichem Gelb (der Farbe der Baustelle) und er\u00f6ffnete eine Kneipe, in der das Bier vom Fass kommt, der Kaffee stark ist und die Bedienung einen Spruch auf den Lippen hat.<\/p>\n
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Der Erfolg gab ihm recht. Schon am ersten Abend war die Kneipe voll. Maurer, Elektriker, Maler und Zimmerer sa\u00dfen zusammen, erz\u00e4hlten von ihren Baustellen, tranken ihr Feierabendbier und a\u00dfen belegte Br\u00f6tchen \u2013 zu Preisen, die sich ein Handwerker leisten kann. \u201eHier f\u00fchle ich mich wohl\u201c, sagt Elektriermeister Klaus, der mit seiner gesamten Mannschaft gekommen ist. \u201eWir m\u00fcssen uns nicht verstellen. Wir k\u00f6nnen so sein, wie wir sind.\u201c<\/p>\n
Das Konzept findet Nachahmer. In Berlin er\u00f6ffnete k\u00fcrzlich \u201eDie Wasserwaage\u201c im Bezirk Neuk\u00f6lln, in Hamburg \u201eDer Spachtel\u201c auf St. Pauli. Die Kneipen verstehen sich nicht als Konkurrenz zu den angesagten Locations, sondern als Erg\u00e4nzung. \u201eWir wollen niemanden ausschlie\u00dfen\u201c, betont Markus. \u201eJeder ist willkommen. Aber wir haben einen klaren Fokus: Wir sind f\u00fcr die, die anpacken. Und das merkt man eben auch an der Einrichtung, der Karte und der Musik. Bei uns l\u00e4uft Rock und Schlager, kein Techno.\u201c<\/p>\n
Interessant ist, dass diese Kneipen auch zu Treffpunkten f\u00fcr die Nachwuchssuche werden. Immer wieder kommen junge Leute vorbei, die sich f\u00fcr eine Ausbildung interessieren. Sie setzen sich zu den erfahrenen Handwerkern an den Tisch, h\u00f6ren zu und kn\u00fcpfen Kontakte. So mancher Ausbildungsvertrag wurde schon in der \u201eBauklappe\u201c besiegelt \u2013 mit einem kr\u00e4ftigen H\u00e4ndedruck und einem Bier f\u00fcr den Lehrling (nat\u00fcrlich alkoholfrei).<\/p>\n
Der Handwerker-Feierabend hat einen neuen Ort gefunden. Und der ist so solide gebaut wie die Arbeit der G\u00e4ste selbst.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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